心思思想食吓生蠔,又想食得靚啲、特別啲?
Oceanus精選咗來自法國南部,兩款地中海生蠔,再加配西班牙東鄰地中海的白葡萄酒,以及刺身拼盤。品嚐呢個套餐,猶如置身地中海邊,在陽光與海灘中,聞到海洋的氣息,食到海鮮的鮮美。
套餐內容介紹:
【地中海生蠔、海鮮刺身套餐】
套餐內容:
生蠔:
Camargue No.0 生蠔 x 6隻 (N0最大Size)
刺身:
海鮮刺身拼盤 (帶子、北寄貝、開邊赤蝦,各8隻)
三文魚籽(約50g)
配白酒:
西班牙清新花香Chardonnay白酒 (750ml)
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蠔款介紹:
Tarbouriech 浪漫之蠔 No.1 x 3隻
Pinky生蠔獲頒認證標誌,是法國生蠔界頂級之選。食味方面,入口時味道先鹹後甜,蠔味獨特,帶蘑菇及榛子味,鮮滑多汁。
Camargue 卡馬格蠔 No.0 x 3隻
Camargue生蠔是目前為止,Oceanus全港獨家引入的生蠔。由於地中海沒有潮汐潮漲,養蠔不容易,我們親自跟蠔主多次交流,他決定親自監督,才培育出蠔肉一致的品質。
卡馬格生蠔在飼養期間,吸收了鄰近大量鹽生植物生存的海水,使其擁有鮮美的海洋氣色和獨特的礦物質風味。地中海海域的清澈水質和豐富的浮游生物,造就了這款生蠔的卓越品質。食味評價:海水味濃郁、爽口鮮甜、帶強勁的礦物味及回甘。
另外,配搭的葡萄酒來自西班牙東北部Aragón自治區的Aragonesas酒莊,東鄰地中海。該酒莊釀造的白葡萄酒由當地Viura以及Chardonnay釀製而成,因此具有強勁的風土味道(包括白花及蜜瓜香氣等),而混合的Chardonnay使其酸度突出,配蠔合適。
Oceanus仲精選咗海鮮刺身拼盤,包括3S帶子刺身、M碼原隻北寄貝刺身、8L開邊赤蝦刺身,各8隻;仲有三文魚籽(約50g),為生蠔增添鮮美。
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備註:
- 現貨有限,請提早一至兩天預訂。
- 如需開蠔,開蠔費為每隻$2。
- 蠔汁(75ml)及檸檬(原個),需各加$5。
- 可選自取或送貨,送貨需使用Oceanus特快送,九龍區加$29,其他地區介乎$39-99。
- 自取地址:Oceanus,億利工業中心5樓11室(荔枝角站D1/D2出口步行約3分鐘)。
- 門店營業時間:星期一至六10:30-19:30、星期日及公眾假期12:00-18:00